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如果在斗鱼平台上无法解除绑定手机号，可以尝试以下几种解决方法。
1、检查账户状态：确保账户没有被封禁或其他限制操作的情况，如果有，需要解决相应问题后再进行解绑操作。
2、检查绑定状态：确认手机号是否已经成功绑定，如果未绑定或绑定状态不明确，可以重新进行绑定操作后再尝试解绑。
3、尝试联系客服：如果以上方法无法解决问题，可以尝试联系斗鱼平台的客服人员，寻求帮助和指导，可以通过斗鱼平台的客服联系方式或者社区论坛等渠道联系客服。
4、检查解绑途径：确保通过正确的途径进行解绑操作，可以尝试通过斗鱼官网或者APP中的相关页面进行解绑操作。
5、检查输入信息：在进行解绑操作时，确保输入的手机号码、验证码等信息准确无误，避免因输入错误导致解绑失败。
如果以上方法仍然无法解决问题，建议等待一段时间后再尝试解绑操作，或者考虑更换其他账户或平台进行使用，为了保护个人信息的安全，建议在解除绑定前确认账户安全，避免个人信息被泄露。